DES FOURNISSEURS BIEN CHOISIS
Fabriquer une bière nécessite très peu d’ingrédients et de matière première, et il est d’autant plus important pour nous que l’ensemble de nos fournisseurs soient en accord avec nos valeurs, pour produire une bière qui soit excellente aussi bien pour les papilles que pour l’environnement et les communautés. En plus de sourcer nos fournisseurs localement au maximum (dans un périmètre de 80km autour de la brasserie, nous avons mis en place un Code de conduite, afin de s’assurer qu’ils partagent nos valeurs et travaillent avec un mode de fonctionnement respectueux de l’environnement et des Hommes.
En plus du respect des fondamentaux internationaux, nous souhaitons que nos fournisseurs soient soucieux de développer à tous les niveaux de leur entreprise et avec l’ensemble de leurs partenaires une culture de confiance et d’intégrité.
Respecter les Droits de l’Homme et le Droit du travail : le fournisseur s’engage à éliminer toute forme de travail forcé, à lutter contre le travail des enfants, à punir la discrimination en matière d’emploi et à garantir la sécurité et le bon traitement de ses employés.
Principe d’éthique : le fournisseur s’engage à être totalement transparent sur ses actions et à respecter les lois en vigueur dans son pays.
Principes environnementaux et communautaires : nous encourageons nos fournisseurs à mettre en œuvre tous les efforts raisonnables afin de protéger l’environnement et à faire le nécessaire pour que l’impact de ses activités sur celui-ci soit le plus faible possible. Enfin nous estimons qu’il est important que nos fournisseurs s’impliquent localement auprès de leur communauté.
Warminster Malt
Nous avons choisi de travailler avec Warminster Malt pour notre approvisionnement en malt. C’est en partie grâce à eux si nos bières sont aussi bonnes. Les malts Warminster se distinguent par leur très faible empreinte carbone. L’orge, cultivée de manière durable sur les sols locaux d’Icknield, continue d’être modifiée naturellement à la main, comme cela se fait depuis plus de 165 ans. Leur production traditionnelle offrent des malts de grande qualité avec des caractères prononcés.
En savoir plus sur la Malterie Warminster et leur méthode de production traditionnelle
Vetropack
Producteur et distributeur d’emballages en verre suisse, Vetropack est notre fabricant de bouteilles. Pionnier dans l’utilisation de verre recyclé, Vetropack a été la première entreprise en Suisse à concevoir un système de recyclage du verre usagé. En moyenne, plus de 60% du verre utilisé par Vetropack pour la production de leurs emballages en verre est du verre recyclé. Chaque année, ils publient un rapport de durabilité disponible pour tous sur leur site internet.
%
des dépenses en matières premières ont été réalisées dans un périmètre de 80km autour de la brasserie
CLIENTS LOCAUX & INDÉPENDANTS
Nous sommes attachés à notre région et aux communautés qui y vivent et croyons qu’ensemble nous sommes plus forts. Nous avons fait le choix de travailler au maximum avec des clients locaux et indépendants, véritables promoteurs de produits artisanaux et de qualité. Nous collaborons donc avec des épiceries fines, des bars spécialisés, des restaurants proposant une cuisine fraîche et de saison, ou encore des cantines d’alpage qui misent sur le goût et la qualité, plutôt que sur les marges et la quantité.
Par ailleurs, nous livrons nous-même nos clients, afin de savoir qui ils sont et qu’ils nous connaissent aussi, car il n’y a rien de plus important que le lien social. Nous tenons à nos clients et voulons les satisfaire le mieux possible. Quoi de mieux que de les rencontrer à chaque livraison, savoir comment ils vont et comment nous pouvons nous améliorer ?
%
de nos clients sont situés à moins de 80km de notre brasserie